第430章 带鱼冻
六点还没到，天就黑了下来，追着带鱼群在洋面上跑的小型船只开始减少，留下的基本都是大船。
渔船灯光闪烁，对讲机里，船老大们喜滋滋的交流着鱼价讯息。
「兄弟们，来接鲜船了，两指以上的两角一斤，三指以上的三角，大带鱼五角一斤。」
「千万别去，就是去年那帮猢狲，老子一筐装满从来都是五十斤往上，他那过秤才四十五斤，把老子当肥猪宰。」
「踏马的，算下来比海鲜价钱还低，还是回家去码头卖算了。」
「我还是上岛卖给海鲜算了，回来还能追上鱼群。」
「你已经满舱啦？」
「我小船载重少，再拖一网起来就满舱。」
「那赶紧去把货卖掉，明早鱼群就要往南了。」
李长乐见听不到什么有用信息，调到他们几家用的频道，冲喇叭喊道：「阿城，挑几条肥一点的带鱼煮了，晚上吃带鱼冻！「
冬天的带鱼肉厚油多，刚捕捞上来的带鱼透骨鲜，放姜米、调料，煮一锅带鱼羹，汤汁冷却后就结成了鱼冻。
再倒一壶老酒煮起来，一口滚烫的老酒，一口带鱼冻，简直就是天下第一美味。
这时节的带鱼味道还差那么点，最好吃的带鱼还得是冬至后。
那时节的带鱼储积了大量的油脂，肉质肥美软糯，那才是透骨的鲜。
想想就流哈喇子！
还没等来王新城回应，对讲机里传来李二哥的说话声，「我们今晚也吃带鱼冻。」
李长乐笑道：「哥，你们船上谁做烧火啊？」
「大雄，他做饭味道还不错，我们就把烧火的活给他干了。」
「我们今晚也煮带鱼冻！」陈阿毛接过话头，「阿乐，你做带鱼冻怎么做的？」
「我啊，带鱼段下锅，淋上老酒和酱油煎一会儿，再放姜、醋，大葱、辣椒两条、胡椒粉——」
「卧槽！你还带了辣椒、胡椒粉？」
「辣椒胡椒粉有啥稀奇的，我还买了八角、桂皮——」」李长乐笑道，「兄弟，咱们这么拼为什么，还不是为了吃好一点，别亏待自己的胃。「
「你子真讲究，难怪我们做的不好吃，下一趟记得带我去买。」
「好嘞！」李长乐又让杨满舱挑自己喜欢吃的做了吃，几人在对讲机里面，聊起了自己吃过的各种美味，还没等到饭菜做好，一个个就肚子咕咕叫。
八点多再次起网，早上七点开始，他们已经连续作业十一个小时，捕捞起来三万多斤鱼获。
虽说品种单一，但带鱼的分栋工作比别的鱼获更繁琐，得一条条的码在筐中，胡乱堆放的话会损伤外表的银鳞。
虽说这边的带鱼本来就容易掉鳞，但掉的太多，会给人不新鲜的感觉，同等规格的带鱼，卖价也没有鳞片相对完整的高。
繁重的分拣工作让每个人都累得直不起腰，可这会儿还不到休息的时候，只能延长拖网时间，让他们吃过饭，回船舱休息一会儿。
网袋拉起来后，李长乐走出驾驶室，看着鼓鼓囊囊的网袋，心里也是一阵欢喜。
「阿树，前带鱼个头不？」
「比前要差一些，巴掌的也有一筐。」
陈永威揉着肚子对他说道：「哥，我现在就想吃炖的软烂的大猪蹄子，一口下去满嘴油的那种。「
李长乐晓得那种感觉，高强度的劳作后肚子里缺少油水，就想吃那种肥而不腻的东西。
「阿城，除了带鱼冻，还做了啥好吃的？「
「太忙了，我把带鱼冻做好，就切了一大块盐腌五花肉，加葱头、洋芋头、虾仁，焖了一大锅米饭，闻着就香的不。」
「咕咕——咕——」王杰揉揉肚子，「听到—好吃的—饿！」
李长乐拍拍他肩膀，「先去吃饭，吃过饭抓紧时间把鱼获分拣完，回船舱休息两个小时。」
赵阿树诧异的看着他，「老，不下啊？」
「下，这一拖四个时起。」李长乐说罢朝厨房，陈永威忙跟了上去，「哥，你累了么？」
「不累！」李长乐进去倒了一壶老酒出来，放到火炉上，拨开炭火煮酒。
「哥，鱼价跌的厉害啊？」
「两指以上三指以下已经跌到一角五，这一批的小带鱼全都送回家晒带鱼鳍头。」
「难怪不得你以前都没让晒带鱼鳍，是不是就等着冬汛跌价了再晒？」
「有这个打算，但没想到会跌这么快。」李长乐说着将酒壶从火炉上提了下来，「这冬能晒不少带鱼鰭头攒着慢慢卖。」
「对，趁便宜多晒一些，每年冬至一过，就要涨价咯！」